كيفية جعل الكعك فاطمة أبو هاتاي واحدة من أكثر أنواع المجوهرات اللذيذة للأطفال ، وخاصة في حفلات أعياد الميلاد ، وهو نوع من المعجنات المقلية في YOH أو المخبوزات في الفرن ، ومليئة بملء الشوكولاتة أو بدونها ، بالإضافة إلى صلصة الشوكولاتة وأنواع أخرى من الحلويات الملونة.
كيف تجعل الكعك فاطمة أبو هاتي
تتكون وصفة الكعك للطاهي فاطمة أبو هاتى من المكونات التالية:
- نصف كيلو من كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الحليب الدافئ
- زيت القلي
- لتزيين الكعك
- زبدة لوتس
- لوتس لوتس الصغيرة
- بني
- قرفة
- المكسرات المسحوقة
- صلصة الشوكولاتة
- لملء الكعك
- كريم المعجنات
- تطبيق الشوكولاتة
خطوات التحضير:
- في العجينة الكهربائية ، نضع المكونات الجافة ، وهي الدقيق والسكر والخميرة والملح حتى يخلطوا جيدًا.
- أضف البيض أثناء العجن ، ثم الحليب السائل حتى نحصل على عجينة ناعمة ، ثم أضف الزبدة إليها وتستمر في الخفق حتى تحصل على العجين وتتركه في مكان دافئ.
- اترك العجينة حتى تخمير ونشرها بسماكة نصف سم ، ثم قطعها مع الكعك وقم بتكديسها في الدرج على ورق الزبدة ، مع مراعاة تاركًا مسافة حتى تتضاعف في الحجم.
- ثم نضعه في الزيت الساخن على النار حتى يصبح طريًا ولا يحتاج إلى أكثر من دقيقتين حتى يصبح لونه أحمر.
- نضع الكعك على الورق لتصفيةه من الزيت وعندما يبرده بالشوكولاتة وصلصة الحلوى الملونة وألف هنا.
كيف تجعل الكعك الأصلي فاطمة أبو هاتي
تتكون مكونات الكعك من المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- ربع كوب من الماء الدافئ
- 2 ملاعق كبيرة المايونيز
- الزبادي
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المسحوق
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
- رذاذ
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق التقييد
- لتزيين السكر والقرفة والشوكولاته وصلصة الكراميل
خطوات الوصفة:
- نضع كل من الخميرة والسكر في كوب مع الماء ونحركهم جيدًا ونتركهما حتى تخمير.
- في وعاء عميق ، ضع المكونات الجافة ، وهي الدقيق ومسحوق الخبز وحركها جيدًا.
- ثم أضف الزبادي والمايونيز والخميرة وتعجنها جيدًا مع بقية المكونات حتى تحصل على عجينة مع نسيج ثابت.
- اترك العجينة في مكان دافئ حتى تخمير جيدًا ، ثم انشرها برش الدقيق بسمك نصف سم ، ثم قطعه مع الكعك.
- ثم اترك الكعك حتى مرة أخرى تخمير الزبدة الأزرق وحتى يتضاعف ويزيد.
- من الممكن خبز الكعك في الفرن ومن الممكن أن يقلى في زيت ساخن ساخن ، وعندما يكون طريًا ، اتركه يغادر حتى يبرد تمامًا.
- تزين الكعك الصلصة الشوكولاتة والكراميل ، ثم الكريمة ، ثم تزيين مع المكسرات والباراميسيلا الناعمة.
كيف تعمل
تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب من النفط.
- بيضة واحدة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- زيت القلي للقلي.
خطوات التحضير:
- في العجان الكهربائي ، ضع الحليب والزيت والخميرة والسكر والبيض وتجول ورشة الملح واخفقها جيدًا.
- يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط السابق واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة وناعمة.
- انشر العجينة بقرصة من الدقيق ، وقطعها مع قطاعات الكعك وتكديسها في الدرج على ورق الزبدة حتى تخمر ويضاعف حجمها.
- ضع الزيت على الحرارة حتى يتم تسخينه ويفضله في وعاء عميق ، ثم ضع الكعك معه حتى يصبح لونه بني وذهبي.
- خذ الكعك وتصفيةهم على الورق وعندما يبردون تزيينهم بالطريقة التي تريدها.