يعد مزيج كعكة الجبن الأبيض أحد الأصناف اللذيذة التي يمكن القيام بها في جميع المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد أو الزواج أو بمناسبة الاحتفال بالنجاح ، وأنواع من فطيرة الجبن متعددة مع حشواتها المختلفة واللذيذة مثل الفراولة والكراميل والتوت واليوم على أفضل ما يصفها بقطاع الكعكة البيضاء.
خليط الكيك الأبيض
يتكون هذا المزيج من المكونات التالية:
- 3 شروط البسكويت العادي.
- 2 مغلف من كريمة الكريمة.
- ربع قالب الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 حزمة كريم.
- 6 قطع من الجبن الدهون.
- ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع قالب الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المحلي المركز.
- كمية من عين الجمل.
كيفية التحضير:
- طحن البسكويت في المصنع حتى يصبح ناعمًا.
- ضع البسكويت في وعاء عميق ، ثم أضف الزبدة واخلطه جيدًا.
- حزم البسكويت في الدرج ، ووضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- امزج كريم الكريمة ، ثم يُضاف الحليب وجبن كيري.
- أضف الليمون وخلط جيدا ، ثم ضع الخليط على البسكويت.
- انشر الطبقة البيضاء جيدًا على البسكويت بحيث تكون متساوية ومتجانسة.
- ضع الدرج مرة أخرى في الثلاجة حتى تصبح المكونات ثابتة.
- اصنع الطبقة الأخيرة من فطيرة الجبن حسب الرغبة.
طبقة فطيرة الجبن البيضاء بدون فرن
- يُضاف البسكويت المجاني إلى الزبدة حتى متجانسة جيدًا.
- ضع البسكويت في كعكة فطيرة الجبن وتلاشي في الثلاجة.
- ابدأ في إعداد الطبقة الثانية ، التي تمزج الجبن بالسكر والحليب ، ثم ضعها على النار.
- يُضاف الجيلاتين ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصبح متماسكًا.
- ضع الطبقة البيضاء أعلى طبقة البسكويت ووضعها في الثلاجة حتى تصبح الطبقات ثابتة.
- ابدأ في إعداد الطبقة الأخيرة ، وهي الطبقة الصافية أو حسب الرغبة.
خليط الكيك الأبيض في الفرن
تتكون هذه الوصفة من:
- صندوق كامل من البسكويت العادي.
- ثلث كوب من الزبدة.
- صندوق من الجبن الكريمي الناعم.
- كوب كبير من الكريمة الحادة.
- 5 بيض كبير الحجم.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قرصة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 أكواب من التوت.
- ربع كوب من السكر.
كيفية التحضير:
شحوم الدرج للإشارة إلى الكعكة ووضعها في ورق الألومنيوم.
- طحن البسكويت ووضع الزبدة معها حتى تصبح المكونات متجانسة جيدًا وتضعها في الدرج.
- ضع العينة في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم ضعها في الفرن الكهربائي لمدة عشر دقائق.
- امزج الجبن مع الكريمة الحادة ، ثم يُضاف السكر والملح والفانيليا وعصير الليمون.
- أضف البيض وخلط الخليط بعد كل بيضة على سرعة بطيئة حتى تحصل على تناسق متجانس.
- ضع الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت ووضع الدرج في الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
- اترك الدرج لتبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لليلة كاملة ، ثم ضع الطبقة الأخيرة ، وهي طبقة التوت وهنا.
خليط كعكة Cheesh
عند إعداد الطبقة الأخيرة من فطيرة الجبن ، يجب إكمال الخطوات التالية:
- ضع التوت مع السكر في وعاء على نار خفيفة.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُخلط جيدًا لمدة عشر دقائق.
- عندما يتحول الخليط إلى خليط متجانس ، ضع التوت.
- ضع طبقة الكعكة الأخيرة -طبقة من الوصفة.
مزيج فطيرة الجبن بواسطة كريم
- امزج الكريمة مع الجبن الكريمي والحليب المكثف والحليب السائل.
- يُضاف قطرات من عصير الليمون وتخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ضع طبقة فطيرة الجبن على طبقة البسكويت ووضعها في الثلاجة حتى تتمسك بشكل جيد.
طبقة فطيرة الجبن البيضاء في الفرن
- سخني الحليب ، ويضاف السكر والجيلاتين ، ثم يُحرّك المكونات جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- امزج الجبن الكريمي مع السكر والكريمة حتى متجانسة جيدًا ، ثم ضعه على طبقة البسكويت.
- ضع الدرج في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين ، ثم ضع الطبقة المطبقة أو الكريمة.
كريمة فطيرة الجبن الأبيض
عند تحضير كريم الجبن الأبيض ، يجب تقديم النصيحة التالية:
- اختر نوع الكريم المناسب ، وهو متجانس مع المكونات جيدًا.
- اختر حليب الخليبش الكامل الذي يمنح فطيرة الجبن الملمس.
- اترك طبقة فطيرة الجبن في الثلاجة حتى تصبح صلبة تمامًا بحيث لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
- عند قطع فطيرة الجبن يجب أن يكون باردًا تمامًا وتأكد من مسح السكين بعد كل مرة.
مزيج الجبن الجاهز الجاهز
- ضع مزيج فطيرة الجبن مع الحليب وخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة وتحصل على نسيج متجانس وسميك.
- ضع طبقة فطيرة الجبن على طبقة البسكويت المجمدة واتركها تبرد حتى تعمل بشكل كامل.
- ضع الطبقة الأخيرة من فطيرة الجبن مع اختيارك.