تعتبر أوراق العنب مدة طهي العنب في الوعاء الطبيعي ، واحدة من الأطعمة الشهيرة في العديد من البلدان في العالم العربي ، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وعادة ما يتم تقديمها في العزم ، والعطلات والمناسبات المختلفة ، ولكن أوراق العنب تحتاج إلى طريقة خاصة لإعدادها وتطهيرها ، وفي هذا الموضوع نتعلم عن مدة الطهي الورقية العاجية في المبلغ الطبيعي والضغط والضغط الأسهل.
مدة طبخ ورق العنب في وعاء طبيعي
- بعد إعداد ورقة العنف ولفها بالطريقة المعتادة ، ضعها في وعاء على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة.
- ثم انخفض الحرارة واتركها لبعض الوقت على نار خفيفة تمامًا حتى تنضج تمامًا ثم تقدم ساخنة.
ما هي مدة طبخ ورق العنب بقدر الضغط؟
- يترك العنب الطهي بقدر ما يحتاج الضغط إلى ربع الوقت الذي يحتاجه إلى الطهي في الوعاء العادي.
- تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق واضح في نكهة وتذوق أوراق العنب ، ولكن من الأفضل استخدام الأواني العادية.
- نظرًا لأن الأواني الطبيعية أكثر أمانًا من إمكانات الضغط ، مما قد يؤدي إلى انفجارات في بعض الأحيان.
ما هي مدة طباخ أوراق العنب في كمية الضغط الكهربائي
- تتميز كمية الضغط الكهربائي بمدة طهي موجزة للطهي الطبيعي ، وعادة ما يكون نصف وقت أنواع الطعام المختلفة.
- يحتاج أوراق الطبخ في وعاء الضغط الكهربائي في الغالب إلى 40 دقيقة ، ويتم تعيين المؤقت لمدة 15 دقيقة بعد سماع الصافرة.
مدة طبخ ورق العنب المجمد
- يتم وضع أوراق العنب المجمدة لتزيينها في الماء الدافئ ، ثم يغسل بالماء واتركها لتصفية الماء.
- بعد ترشيحه بالكامل من الماء ، يمكنك استخدامه بالطريقة العادية ، واملأه ، ثم طهيه على نار عالية حتى يتم امتصاص الماء.
- يتم تقليل درجة الحرارة وتركها لتنضج على نادرة هادئة عادة ما تستغرق تسوية أوراق العنب المجمدة حوالي ساعة.
السبب في عدم أن يكون مساويا لأوراق العنب
- قد يتم تصنيف أوراق العنب لأن بعض التعليمات التي تساعد على تسويتها بطريقة ما ، بما في ذلك ضرورة وضع غطاء وعاء أصغر أو طبق من ضغط ورق العنب والحفاظ عليه.
- يجب أيضًا تكديس أوراق العنب الموجودة في الوعاء في الصفوف بواسطة صف أفقي وآخر عمودي حتى تنتهي الكمية الخاصة بك ، وتركها لتغلي ثم خفض الحرارة لاتخاذار ناتج تمامًا على نار منخفضة.
سر تسوية أوراق العنب
- أشرنا أيضًا إلى الفقرة السابقة ، وهناك بعض الإرشادات والتعليمات التي يجب اتباعها للمساعدة في تسوية ورقة الانفجار بسرعة.
- أهمها هي وضع غطاء لأوراق العنب والتسوية على نار خفيفة بعد غليان المرق المضافة على الأصابع المحشو بأوراق العنب.
ورق العنب مع دبس السكر الرمان بقدر الضغط
المكونات:
- نصف كيلو من أوراق العنب.
- 2 كوب الأرز المصري.
- نصف كيلو من الطماطم
- ربع كيلو من البصل.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفروم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ملعقة من النعناع الطازج المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- شرائح 6 فصوص الثوم.
- شرائح من البطاطا المقشر والمفروم.
- 3 أكواب من اللحوم أو الماء.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة
كيفية التحضير:
- في وعاء كبير ، ضع البصل المفروم وأضف الملح والفلفل إليه.
- جرب الطماطم ، أضفها إلى البصل ، ثم أضف الأرز.
- يُضاف البقدونس والكزبرة والنعناع والتوابل مع التحريك مع بقية المكونات.
- قم بتحريك شرائح البطاطس وثوم صغير في الجزء السفلي من طباخ الضغط.
- ابدأ في حشو أوراق العنب مع الخليط السابق وتكديسها على الوعاء.
- انشر بقية الثوم ، ثم قم بإعداد المرق عن طريق تطبيق مرق اللحم مع عصير الليمون ، دبس الرمان ، الصلصة ، الملح والفلفل.
- صب المرق على المحشو ولكن لا يغطيها تمامًا ، توقف في الصف الأخير ، وضع ضغط الضغط في ضغط الضغط.
- اترك الوعاء في درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ، ثم تهدئة النار واتركه للنضج. هذه المسألة تحتاج حوالي نصف ساعة.