كيفية جعل المطاعم المطبقة مثل المطاعم ، يعد Applied أحد طعام الخليج الشهير في الخليج والعالم العربي ، وأصله ماليزي.
كيف تصنع المطاعم مثل المطاعم
يتم إعداد السعودي الأصلي المطبقة على مراحل وخطوات العد ، وأهمها الخطوة لإعداد العجين ، ومكوناتها هي كما يلي:
- اثنين ونصف أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- باكو من مسحوق الخبز (10 غرام).
- بيضة متوسطة.
- كوب من الماء.
كيفية تحضير العجين التطبيقي مثل المطاعم
- ضع الدقيق ، ثم أضف مسحوق الخبز والملح مع التحريك برفق حتى لا يخرج الهواء.
- في دقائق الطعام ، ضع الزيت النباتي مع البيض ويخلط ، ثم أضف الدقيق تدريجياً بالجلد ، ثم أضف الماء مع التنبؤ للحصول على عجينة قوية.
- اترك العجين لمدة ساعة على الأقل للراحة قبل البدء في استخدامه.
كيفية جعل المطبق مع العجين الجاهز
بعد تحضير العجين في الطريق السابق ، يتم إعداد ملءها ، والذي يتكون من:
- 1/2 كيلوغرام من الأغنام المفرومة بدقة.
- بصل عظيم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 4 بيض من متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والتوابل المختلطة.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
كيفية تحطيم العجين المطبقة
- نضع قدرا على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من السمن ، ثم نضيف البصل المفروم لتحريك ، لبدء اللون في التغيير.
- يُضاف اللحم المفروم ، ثم الملح والفلفل الأسود والتوابل ، مع التحريك لتغيير لونه واتركه تمامًا ، ثم نبدأ في إضافة البيض إلى خليط اللحم ونتحرك ليكون مذبحة مع اللحم ثم يرفعونه من الحرارة.
كيفية جعل اليمنية تطبيق
- يتم تطبيق السطح على الفرد بالزيت ، ثم نبدأ في تخفيف العجين ونحصل على شرائح متساوية في الحجم.
- نبدأ في حشو شرائح العجين ثم وضعها في شكل مربعات حتى ننهي كل الكمية.
- نقوم بإعداد صينية الخبز ، ثم نطبقها بالزيت ، ثم تكدس المطبق ، وترك المسافات بين كل قطعة مطبقة والآخر.
- نضع العطاء في فرن في درجة حرارة متوسطة حتى يتم خبزه ويتحول لونه إلى ذهبية ، ويمكن إضافة بعض الجبن من الأعلى ونتركه لحظات للثناء ثم يقدم الساخنة المطبقة.
كيف تجعل الحلو ينطبق
يمكن أيضًا تحضير حلوة مع الحشوة أو غيرها من المكسرات ، لهذه الوصفة ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 1/2 كيلو من العجين التطبيقي.
- 1 كوب من السكر البني أو الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1 كوب من الجوز المكسور.
- عمل جوزة الطيب.
- قطر ثقيل لسقي التطبيق الحلو.
كيفية ملء وإعداد الحلو ينطبق
- في وعاء صغير ، اخلطي السكر والقرفة والجوز الجوزاء والمكسرات مع التحريك جيدًا.
- نحن نطبق السطح بالزيت ونبدأ في نشر العجين للحصول على شكل مربعات متساوية.
- نقوم بتعبئة العجينة بملء المكسرات ، ثم نطبقها ونكدسها في صينية مطلية بالزيت.
- ضع الصينيين في الفرن حتى يتم طهيه وبلونه ، ثم يُسكب القطر عليه وقم بتزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.