دليل السعرات الحرارية في منتجات الألبان والزبادي واللبن. تحتوي جميع الأطعمة على دهون ذات قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية كبيرة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والدهون في الجسم. فمنهم من يحتاج إلى سعرات حرارية كبيرة، ومنهم من يجب أن يفقدها للحفاظ على الصحة والجسم. السعرات الحرارية تحتوي السعرات الحرارية الموجودة في مشتقات الحليب، مثل الألبان، والزبادي، والقشدة، وغيرها من المشتقات، على الكثير من السعرات الحرارية التي قد تؤثر وتغير على جسم الإنسان وأجهزته، إما للأفضل أو للأسوأ، وذلك حسب امتصاص الجسم لها. بالنسبة لتلك الأطعمة، فيما يلي دليل للسعرات الحرارية الموجودة في منتجات الألبان.
سعرات حرارية
هي الطاقة التي يحصل عليها الإنسان من الأطعمة والمشروبات التي يتناولها. هي كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلو جرام من الماء إلى درجة مئوية واحدة. فبينما يتناول الإنسان كميات من الطعام تكون أكثر من المعقول أو أكثر مما يحتاجه الجسم، فإنها تتحول تلقائياً إلى دهون في الجسم. يعمل على زيادة وزن الفرد.
دليل السعرات الحرارية في منتجات الألبان والزبادي والحليب
يتساءل الكثير من الأشخاص عن كميات السعرات الحرارية الموجودة في أغلبية أطعمتهم اليومية، وذلك من أجل تقدير كمية السعرات الحرارية التي يحتاجونها طوال يومهم، وتجنب زيادة الوزن وبالتالي تغير أشكالهم وتدهور صحتهم البدنية. ومن خلال ما يلي سنوضح السعرات الحرارية المتعلقة بمشتقات الحليب، وهي كالتالي:
أولًا: الحليب:
- الحليب البقري، كوب واحد يحتوي على 157 سعرة حرارية.
- حليب الغنم، كوب واحد يحتوي على 264 سعرة حرارية.
- حليب الماعز، كوب واحد يحتوي على 168 سعرة حرارية.
- حليب الشوكولاتة كامل الدسم، يحتوي على 208 سعرة حرارية.
- حليب الفراولة، يحتوي على 244 سعرة حرارية.
ثانياً: الزبادي:
- كوب واحد من اللبن يحتوي على 99 سعرة حرارية
- الزبادي خالي الدسم، كوب واحد يحتوي على 114 سعرة حرارية.
- لبنة، 155 جرام، تحتوي على 105 سعرة حرارية.
- الزبادي كامل الدسم، كوب واحد يحتوي على 141 سعرة حرارية.
ثالثاً: الحليب:
- ويحتوي كوب من الحليب البقري قليل الدسم على حوالي 110 سعرة حرارية.
- كوب من حليب البقر خالي الدسم يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية
- كوب واحد من حليب الصويا غير المحلى يحتوي على 80-100 سعرة حرارية.
- كوب من حليب الأرز يحتوي على 120 سعرة حرارية.
مثل هذه السعرات الحرارية وغيرها ما هي إلا تقديرات من خبراء الغذاء حول العالم، لما يختبرونه على الحيوانات والقرود وفئران المختبر، حيث يقدمون لهم الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة وصغيرة لمعرفة تأثيرها عليهم، وقد وجدوا بعض النتائج والسعرات الحرارية لكل منتج وما يمتلكه منها، حيث أن السعرات الحرارية المذكورة أعلاه إما صحيحة أو خاطئة.