كيفية صنع الجابي الهندي ، والشباب هو نوع من الخبز المصنوع في الهند وبعض البلدان الأخرى ، وعادة ما يتم تحضيره من عدة أنواع من الطحين مثل دقيق الشعير ، والأرض ، والدخن ، أو الذرة أو الحمص ، وأكثر من نوع واحد من الدقيق يمكن أن يكون هناك ما هو أكثر من مجرد خبز GBASIN الخبز ، يمكن أن يؤكل هذا الخبز مع حساء الخضار chicenage أو اللحوم المطبوخة.
كيف تصنع شباتي الهندي
يتم تحضير خبز الجابات الهندي بطريقته الأصلية في المكونات التالية:
- 2 كوب من دقيق القمح أو نوع الدقيق المفضل لديك.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي وزيت الزيتون أو الزبدة.
- لوكون مياه العجن حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون أو مع صب الأخضر المفروم بدقة.
- مسحوق الفلفل الحار المجفف
كيفية التحضير
- ضع الدقيق في وعاء مجوف وأضف الملح أو الكمون أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
- أضف الزيت وخلطه بالمكونات ، ثم أضف الماء تدريجياً مع العجن مع اليدين للحصول على عجينة ناعمة وناعمة ، وليس صلبة.
- تشكيل العجينة في كرة واتركها جانبا للراحة لمدة ربع ساعة قبل البدء في نشرها.
- ثم قسّمها إلى كرات متوسطة واتركها بجانب لإنهاء كل العجين.
- يمكن خبزها على القصدير أو مقلاة غير مقصودة ، ولكن يجب تسخينها جيدًا قبل الخبز.
- اترك الخبز على القصدير لعدة دقائق ليطهى على نار خفيفة وشوي ، ثم نقله بشرائح إلى الغاز مباشرة لتضخم.
- وهكذا حتى الأرغفة التي لديك ، من الأفضل أن تأكلها ساخنًا.
كيف تصنع الكويتي شباتي
الطريقة التي يعمل بها شباتي الكويتي قليلاً من الهندي ، حيث تختلف مكونات الخبز على النحو التالي:
- 1 كوب من الدقيق البني.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير:
- في وعاء ، ضع دقيقًا أبيض وبني.
- يُضاف الملح ويحرك المكونات معًا.
- اصنع حفرة في منتصف الدقيق وأضف الزيت والماء.
- الوصول إلى أن يعجن جميع المكونات معًا للحصول على عجينة قوية.
- تشكيل العجينة في كرات متساوية واتركهم يستريحون حوالي ساعة.
- انشر الكرات ، وادخلها بالسمنة ، والزيت ، ولفها لفات ، ثم تجنبني وترك ساعة أخرى.
- انشر الحلزون بسقف ووضعه على نار متوسطة في مقلاة لا تلتزم ببضع قطرات من الزيت.
- اتركه في المقلاة لتصبح لونًا أشقرًا ، وقم بتشغيله على الجانب الآخر ، لنضج واكتساب نفس اللون.
كيف تعمل
مكونات الخبز الرمادي الحلو على النحو التالي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- الماء الدافئ للعجن.
كيفية التحضير:
- ضع الدقيق في وعاء كبير وأضف الملح والسكر والزيت النباتي.
- أضف الماء تدريجياً ويعجن للحصول على عجينة ناعمة وناعمة.
- قسّم العجينة إلى 3 كرات صغيرة ، ثم لفها في شكل أسطواني.
- قسّمه إلى نصفين ، ولفه في دائرة حلزونية.
- انشر العجينة مع المتداول ونشر بعض الدقيق لتسهيل الفرد.
- قم بتبديل الخبز في مقلاة ساخنة غير مبهجة.
- يمكن أن تؤكل مع مربى أو شوكولاتة أو ملء حلو المفضل لديك.
طريقة شاباتي سهلة
لإعداد خبز الشاباتي بطريقة سهلة ، هذه الطريقة هي أبسط المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 ملعقة كبيرة من الحليب المسحوق.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- القليل من السمن
كيفية التحضير:
- امزج جميع المكونات معًا في العجان.
- أضف الماء تدريجياً للحصول على عجين ثابت.
- قطع العجينة 4 أجزاء ، ونشرها وادخلها بالسمن.
- قطع القرص في الوسط ولفه في ثعبان.
- ثم انشرها مرة أخرى واستقر عليها على ورقة أو مقلاة ساخنة على نار متوسطة.
كيف تعمل
لإعداد وصفة Gibbary ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل.
- 2 بيض.
- 1/4 كوب الزيت النباتي.
- 1/4 كوب مسحوق الحليب.
- 1/4 كوب مبشور جوز الهند.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الارتفاع الأرضي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت القلي.
كيفية التحضير:
- امزج الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب المسحوق وجوز الهند.
- يُضاف الزيت والبيض والفانيليا ، ثم يُضاف الماء تدريجياً ويعجن.
- بعد أن تحصل على عجينة متماسكة ، كوريا ، واتركها لمدة ساعة ، تختمر.
- قطعها إلى كرات صغيرة (20 قطعة 20) واتركها لتشرب مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- انشرها وقطعها ، كل دائرة إلى 4 مثلثات وقليها في زيت وفيرة حتى تتضخم وتتأرجح من كلا الجانبين.
- يُقدّم مع السكر المجفف والقرفة أو العسل أو الشاي أو الحليب.