التسمم ببكتيريا كامبيلوباكتر من الدجاج نصف السواء

التسمم ببكتيريا الدجاج نصف

هذه البكتيريا هي واحدة من أشهر أنواع البكتيريا في الدجاج غير المسموح بها ، لأن أعراضها تشبه أعراض التسمم مع بكتيريا السالمونيلا.
أحد أكثر الأعراض شيوعًا للتسمم مع Campyblaxter هو الإسهال الدموي ، الذي يستمر لأكثر من أسبوع.
أشهر الأعراض هي آلام البطن والتشنجات والغثيان والقيء والإسهال والانخفاض في درجة الحرارة.
عادة ما تختفي الأعراض السابقة خلال فترة من 1 إلى 4 أيام.
واحدة من مضاعفات بكتيريا Campybacter هي متلازمة جويان باري ، وهو مرض مناعي يؤثر على الأعصاب ويمكن أن يؤدي إلى الشلل.

في حالة أي نوع من التسمم بعد تناول الدجاج غير المحصور جيدًا ، يجب اتخاذ عدة خطوات ونصائح على النحو التالي:

قم بتنظيف المعدة عن طريق أخذ مطهر معوي والبقاء في المنزل لإمكانية دخول المرحاض.
يجب أن تؤخذ السوائل والمشروبات التي تعوض الجسم لما فقده في الإسهال.
يجب تنظيف الأيدي وغسلها بشكل دائم لأن البكتيريا معدية ويمكن أن تصل إلى الأفراد من حولك.
في حالة الحمى ودرجة الحرارة المرتفعة ، يجب عليك زيارة الطبيب على الفور.

يحتاج لحم الدجاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية ، لذلك يمكن قتل البكتيريا الموجودة في الدجاج.
يعد الدجاج أحد أكثر اللحوم استهلاكًا في العالم ، لذلك يحتاج إلى رعاية كبيرة عند الطهي.
يحتوي الدجاج على كمية عالية من البروتين وفي نفس الوقت كمية أقل من الدهون.

هناك العديد من المخاطر والآثار الجانبية لتناول الدجاج الخام ، وهي كما يلي:

قد يكون هناك عدة أضرار في الأكل تم طهيها بالكامل أو نصفها ، سواء لأن الدجاج يحتوي على العديد من البكتيريا الضارة ، والتي هي على النحو التالي:

السالمونيلا هي واحدة من أهم أنواع البكتيريا الموجودة في الدجاج الخام أو غير المحصور.
يؤثر السالمونيلا على الأمعاء ويمكن أن يؤدي إلى التسمم في غضون 12 إلى 72 ساعة من تناوله.
يمكن أن تستمر أعراض التسمم لمدة 4 إلى 7 أيام.
واحدة من أهم أعراض السالمونيلا هي قشعريرة ، حمى ، الإسهال ، تشنجات ، وأحيانًا الجفاف.