أساليب التعامل مع التسمم شبه المشترك أيضًا
في حالة أي نوع من التسمم بعد تناول الدجاج غير المحصور جيدًا ، يجب اتخاذ عدة خطوات ونصائح على النحو التالي:
- قم بتنظيف المعدة عن طريق أخذ مطهر معوي والبقاء في المنزل لإمكانية دخول المرحاض.
- يجب أن تؤخذ السوائل والمشروبات التي تعوض الجسم لما فقده في الإسهال.
- يجب تنظيف الأيدي وغسلها بشكل دائم لأن البكتيريا معدية ويمكن أن تصل إلى الأفراد من حولك.
- في حالة الحمى ودرجة الحرارة المرتفعة ، يجب عليك زيارة الطبيب على الفور.
درجة الحرارة اللازمة لطهي الدجاج
- يحتاج لحم الدجاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية ، لذلك يمكن قتل البكتيريا الموجودة في الدجاج.
- يعد الدجاج أحد أكثر اللحوم استهلاكًا في العالم ، لذلك يحتاج إلى رعاية كبيرة عند الطهي.
- يحتوي الدجاج على كمية عالية من البروتين وفي نفس الوقت كمية أقل من الدهون.
خطر تناول الدجاج نصف
هناك العديد من المخاطر والآثار الجانبية لتناول الدجاج الخام ، وهي كما يلي:
- الاضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي.
- ضعف الجهاز المناعي ، مما يعني سهولة الأمراض المعدية.
- عسر الهضم ، تورم ، وتراكم الغازات في البطن.
- لا تستفيد من العناصر الغذائية في الدجاج بشكل عام.
- من الممكن تطوير الدجاج والأطعمة.
دجاج الأكل الضار نصف مسطح
قد يكون هناك عدة أضرار في الأكل تم طهيها بالكامل أو نصفها ، سواء لأن الدجاج يحتوي على العديد من البكتيريا الضارة ، والتي هي على النحو التالي:
- العدوى مع السالمونيلا التي تؤدي إلى التسمم.
- العدوى مع بكتيريا كاميلاباكتر ، والتي ليست أقل خطورة من السالمونيلا.
- هضمي واضطرابات المعدة والقولون.
- الجهاز المناعي الضعيف.
العدوى مع بكتيريا السالمونيلا من نصف الدجاج
- السالمونيلا هي واحدة من أهم أنواع البكتيريا الموجودة في الدجاج الخام أو غير المحصور.
- يؤثر السالمونيلا على الأمعاء ويمكن أن يؤدي إلى التسمم في غضون 12 إلى 72 ساعة من تناوله.
- يمكن أن تستمر أعراض التسمم لمدة 4 إلى 7 أيام.
- واحدة من أهم أعراض السالمونيلا هي قشعريرة ، حمى ، الإسهال ، تشنجات ، وأحيانًا الجفاف.
التسمم ببكتيريا الدجاج نصف
- هذه البكتيريا هي واحدة من أشهر أنواع البكتيريا في الدجاج غير المسموح بها ، لأن أعراضها تشبه أعراض التسمم مع بكتيريا السالمونيلا.
- أحد أكثر الأعراض شيوعًا للتسمم مع Campyblaxter هو الإسهال الدموي ، الذي يستمر لأكثر من أسبوع.
- أشهر الأعراض هي آلام البطن والتشنجات والغثيان والقيء والإسهال والانخفاض في درجة الحرارة.
- عادة ما تختفي الأعراض السابقة خلال فترة من 1 إلى 4 أيام.
- واحدة من مضاعفات بكتيريا Campybacter هي متلازمة جويان باري ، وهو مرض مناعي يؤثر على الأعصاب ويمكن أن يؤدي إلى الشلل.