طريقة عمل الاوزي السوري بالدجاج

كيف تصنع السوري مع الدجاج

قد يكون الدجاج بديلاً عن اللحوم عند إعداد عمل أوزي السوري ، لذلك يمكن استخدام صدور الدجاج فيليه في وصفة عشاق لحم الدجاج ، وبالتالي فإن طريقة إعداد وصفة أوزي السورية مع الدجاج هي كما يلي:

المكونات:

• 2 قطع من فيليه الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من البازلاء.
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
• 2 من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح صغير.
• ربع ملعقة صغيرة من بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف خبز العجين غالاش.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة.

خطوات التحضير:

1. ضع الزيت في وعاء فوق الحرارة حتى يتم تسخينه ، ثم أضف قطع الدجاج وحرك جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضف البصل حتى أصفر ، ثم أضف البازلاء والجزر والملح والليمون وبقية التوابل وصلصة الصويا.
3. حرك الخليط السابق جيدًا ، ثم اترك جميع المكونات على النار لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
4. انشر الرقائق ، وقطعها إلى مستطيل ، وامسحها بالسمنة أو السمنة المذابة ، ثم ضع ملءها وادخلها بالزبدة مرة أخرى.
5. قم بتصحيح قطع غالاش ذات الدجاج في صينية ، ثم ضعها في فرن ساخن على 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبياً وشفاه.