كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل. بالطبع، أنت تبحث عن المشروب المثالي في فصل الشتاء، والذي يبقيك دافئًا مع انخفاض درجة الحرارة، وذلك من خلال تناول كوب من الشوكولاتة الساخنة أو الشوكولاتة الساخنة الطازجة المغطاة بقطع من الكريمة المخفوقة.
كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل
مدة التحضير: 05 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
مكونات الشوكولاتة الساخنة
1 كوب حليب
1 كوب شوكولاتة داكنة
2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
نصف كوب من السكر البودرة
رشة من الفانيليا
طريقة تحضير الشوكولاتة الساخنة
1- قومي بغلي الحليب في قدر عميق، ثم أضيفي إليه الشوكولاتة. يقلب جيدا. شكولاته ساخنة
2- أضف الآن عود القرفة، وعود الفانيليا، والسكر البودرة، ومسحوق الكاكاو. شكولاته ساخنة.
3- حركي الخليط جيداً واخلطيه جيداً في كوب. شكولاته ساخنة
4- قدميها ساخنة مع طبقة ثقيلة من الكريمة المخفوقة ومسحوق الشوكولاتة.
فوائد تناول الشوكولاتة الساخنة
لا يوجد شيء يضاهي الدفء مع كوب من الشوكولاتة الساخنة في يوم شتوي بارد. يحتوي هذا الكوب على عدد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي مسحوق الكاكاو، المكون الرئيسي للشوكولاتة الساخنة، على مضادات أكسدة قوية، وقد أظهرت العديد من الدراسات آثاره المفيدة على صحة القلب ومستويات الأنسولين والذاكرة وغيرها. :
الكاكاو مغذية
يعد مسحوق الكاكاو مصدرًا جيدًا للألياف والحديد، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة (70-85 بالمائة من مواد الكاكاو الصلبة) على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك.
يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة
الكاكاو غني بمضادات الأكسدة المعروفة بالفلافونويدات، إذ يحتوي الكاكاو على ضعف مضادات الأكسدة الموجودة في كوب من النبيذ الأحمر وثلاثة أضعاف ما يوجد في الشاي الأخضر.
تم ربط الفلافونويد بالكثير من الفوائد الصحية، بدءًا من تقليل الالتهاب وحتى تعزيز جهاز المناعة. وقد ارتبطت مضادات الأكسدة هذه بحياة أطول وإدارة الوزن والوقاية من السرطان والمزيد.
يعزز الكاكاو صحة القلب
للكاكاو فوائد عديدة للقلب والأوعية الدموية، وبشكل عام فهو يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وتلعب مضادات الأكسدة دوراً في تعزيز صحة القلب، كما تعمل مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة الكولسترول منخفض الكثافة وزيادة تدفق الدم وتقليل تخثر الدم.
الكاكاو يحسن الذاكرة
هناك صلة بين شرب الشوكولاتة الساخنة وتحسين الذاكرة، مما يشير إلى أن شرب كوبين يوميا يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
ولأن مناطق الدماغ المختلفة تحتاج إلى المزيد من الطاقة لإكمال مهامها، فإنها تحتاج أيضًا إلى المزيد من تدفق الدم، وهذه العلاقة، التي تسمى الاقتران الوعائي العصبي، قد تلعب دورًا مهمًا في أمراض مثل مرض الزهايمر.
وقد أثبتت الدراسات أيضًا أن استهلاك الكاكاو يمكن أن يزيد من الوظيفة الإدراكية. قام الباحثون باستخلاص الفوائد من زيادة النشاط في منطقة معينة من الدماغ تسمى التلفيف المسنن وتتبعوا آثار تناول نسبة عالية من مشروب الكاكاو على هذه المنطقة، حيث وجدوا في النهاية اختلافًا كبيرًا في الوظيفة الإدراكية.
الكاكاو يجعلك سعيدا
تحتوي الشوكولاتة على العديد من أسرار السعادة. ليس طعمها لذيذًا فحسب، بل لها تأثير إيجابي على العقل. فهو يطلق بعض الناقلات العصبية التي تجعلك تشعر بالاسترخاء والسعادة، ويمكن أن يقلل من الألم والتوتر.
الشوكولاتة تشعرك بالشبع لاحتوائها على الكافيين الذي يعزز الطاقة والسيروتونين الذي يحسن المزاج ويخفف التوتر.
للحصول على أفضل كوب من الشوكولاتة الساخنة، المفتاح هو أن تصنعها بنفسك في المنزل باستخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى أو الشوكولاتة الداكنة بنسبة 85%. للحصول على نسخة أقل دهونًا، استخدم الحليب النباتي. قم بتحليته حسب ذوقك باستخدام المحليات الطبيعية مثل العسل.